매리 네이드에서 신선한 마늘을 사용하는 방법?

이봐! 신선한 마늘 공급 업체로서, 나는 매리 네이드에서 신선한 마늘을 사용하는 방법에 대한 멋진 팁을 공유하고 있습니다. 마늘은 부엌의 비밀 무기와 같으며, 매리 네이드를 잘 염두에두고 날아갈 수있는 맛의 펀치를 추가합니다.

매리 네이드에 신선한 마늘 바위

우선, 신선한 마늘이 항아리에서 사전 다진 물건보다 훨씬 나은 이유에 대해 이야기합시다. 신선한 마늘은 밝고 강렬한 맛으로 복제 할 수 없습니다. 신선한 마늘을 부수거나 자르면 마늘에 특징적인 냄새를 맡을뿐만 아니라 천연 항균 및 항산화 제와 같은 놀라운 건강상의 이점이있는 Allicin을 방출합니다.

매리 네이드에서 신선한 마늘은 간단한 고기, 생선 또는 야채를 변형시킬 수 있습니다. 그것은 음식에 깊이 빠져들게하는 풍부하고 풍미있는 맛으로 그들을 주입하여 모든 물기를 맛의 감각으로 만듭니다.

매리 네이드를위한 신선한 마늘 준비

첫 번째 단계는 올바른 마늘을 선택하는 것입니다. 우리의 공급에서 우리는 다음과 같은 최고 품종을 제공합니다.순전히 하얀 신선한 마늘그리고신선한 천연 순수 흰색 마늘. 이들은 매리 네이드에 완벽한 깨끗하고 강한 맛으로 매우 신선합니다.

마늘을 준비하려면 정향을 벗겨 내기 시작하십시오. 정향을 도마에 넣고 요리사의 칼의 평평한면을 위에 놓고 손의 발 뒤꿈치로 부드럽게 부드럽게 함으로써이 작업을 수행 할 수 있습니다. 피부는 보통 바로 나옵니다. 그런 다음 선호도에 따라 마늘을 다진, 분쇄 또는 슬라이스 할 수 있습니다.

마늘 풍미를 매리 네이드 전체에 균등하게 분포시키기를 원할 때 마이닝은 훌륭합니다. 마늘을 분쇄하면 오일이 더 많이 방출되어 더 강렬한 맛이 나옵니다. 반면에 슬라이스는 매리 네이드에서 약간의 질감을 원한다면 좋습니다.

기본 마늘 매리 네이드 레시피

고기를 위해

신선한 마늘이 달린 고전적인 육류는 산들 바람입니다. 당신은 필요합니다 :

신선한 마늘의 4-5 정향, 다진
올리브 오일 1/4 컵
간장 2 큰술
꿀 1 큰술
말린 오레가노 1 티스푼
소금과 후추 맛

모든 재료를 그릇에 함께 섞으십시오. 고기 (닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기 등)를 다시열 가능한 비닐 봉지에 넣고 매리 네이드를 부어 가방을 밀봉 한 다음 약간 마사지하여 고기가 고르게 코팅되도록하십시오. 최대 1-2 시간 동안 냉장고에서 또는 최대 풍미를 위해 밤새 담그십시오.

이 매리 네이드의 마늘은 놀라운 일입니다. 그것은 고기의 거친 섬유를 분해하여 더 부드럽게 만들고 꿀의 단맛과 풍미있는 간장과 완벽하게 어울리는 깊이를 더합니다.

물고기를 위해

생선 매리 네이드는 좀 더 섬세해야합니다. 훌륭한 레시피는 다음과 같습니다.

신선한 마늘의 3 정향
레몬 주스 2 큰술
올리브 오일 2 큰술
다진 신선한 파슬리 1 큰술
고추 조각 한 덩어리
소금과 후추

이 성분들을 잘 섞으십시오. 물고기 필레를 얕은 접시에 넣고 매리 네이드를 붓고 냉장고에 약 30 분에서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 신선한 마늘은 생선의 자연적인 맛을 보완하는 열등한 차기를 추가하는 반면, 레몬 주스는 촉촉하게 유지하고 상쾌한 맛을줍니다.

야채

야채는 또한 마늘 매리 네이드의 혜택을받을 수 있습니다. 이것을 시도하십시오 :

신선한 마늘의 정향
발사믹 식초 1/4 컵
올리브 오일 1/4 컵
디종 겨자 1 큰술
말린 백리향 1 티스푼

모든 재료를 결합하고 채소 (피망, 호박 또는 버섯과 같은)를 매리 네이드에 던지십시오. 굽거나 로스팅하기 전에 30 분 동안 담그십시오. 마늘은 맛있고 풍미있는 맛으로 야채를 주입하여 훌륭한 반찬을 만듭니다.

매리 네이드에 신선한 마늘을 사용하기위한 팁

그것을 과도하게하지 마십시오: 마늘은 강하므로 조금 먼 길을 간다. 너무 많이 사용하면 매리 네이드의 다른 맛을 압도 할 수 있습니다. 소량으로 시작하여 취향에 따라 조정하십시오.
앉으십시오: 매리 네이드를 만든 후, 그것을 사용하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 맛이 함께 녹을 수있게합니다.
신선한 허브를 사용하십시오: 신선한 마늘을 로즈마리, 백리향 또는 바질과 같은 신선한 허브와 짝을 이루면 매리 네이드를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있습니다.
냉장고에 담그십시오: 냉장고에 항상 음식을 담그십시오. 박테리아 성장을 방지하십시오.